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Definición

Máquina o instrumento para quitar el hueso a la aceituna u otros frutos. Con el deshuesador de aceitunas o cerezas se consigue quitar el hueso presionado. Existe también un cuchillo que recibe este nombre porque está diseñado para extraer los huesos de los animales, jamones, etc. También se denomina así a la persona experta en realizar estas actividades.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Pastelería y Panadería
• Restauración
• +Medios de producción.

Términos vinculados:

• deshuesar
• fruta
• huesos